ఈ ప్రత్యేకమైన ఉష్ణమండల మొక్క గురించి మీరు ఎప్పుడైనా విన్నారా లేదా చూసారా -చెరకు?
మీరు చైనాకు వెళ్లి ఉంటే, మీరు దానిని పండ్ల దుకాణాల్లో లేదా వీధి వ్యాపారుల ద్వారా విక్రయించడాన్ని గమనించి ఉండవచ్చు.
ఇది పొడుగ్గా, మందంగా, గట్టి ఆకుపచ్చ లేదా ఊదా రంగు చర్మంతో, పొడవాటి నిటారుగా ఉన్న వెదురు కర్రలా కనిపిస్తుంది.
చెరకు సీజన్ సెప్టెంబర్ నుండి మార్చి వరకు ఉంటుంది, అక్టోబరు మరియు డిసెంబరు మధ్య మధురమైన మరియు అత్యధిక నాణ్యత గల పంటతో.
శరదృతువు చెరకు స్ఫుటమైనది మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, అయితే శీతాకాలపు చెరకు మరింత చక్కెరను ప్యాక్ చేస్తుంది మరియు మరింత తియ్యగా ఉంటుంది.
చైనీయులు దీన్ని ఎలా తింటారు?
విక్రేతలు గట్టి బయటి చర్మాన్ని పీల్ చేసి, జ్యుసి కొమ్మను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, తీపి రసాన్ని తీయడానికి మీరు దానిని నమిలి, ఆపై గుజ్జును ఉమ్మివేస్తారు.
మీరు జ్యూస్ షాపుల్లో తాజాగా నొక్కిన చెరకు రసాన్ని కూడా కనుగొనవచ్చు.
అదృష్టానికి చిహ్నం
చైనీస్ సంస్కృతిలో, చెరకు కేవలం చిరుతిండి కంటే ఎక్కువ - ఇది "తీపి మరియు పెరుగుతున్న జీవితాన్ని" సూచిస్తుంది (节节高, jié jié gāo), ఎందుకంటే ప్రతి విభాగం పైకి పెరుగుతుంది.
ఒక సంవత్సరం నిరంతర పురోగమనం మరియు ఆనందం కోసం కోరుకునే చంద్ర నూతన సంవత్సరంలో దీనిని తరచుగా తింటారు.
దక్షిణ చైనాలో, ప్రజలు కొత్త సంవత్సరం మొదటి రోజున చెరకును తింటారు, "తీపి సంవత్సరం నుండి తీపి ప్రారంభం కావాలి.
మీరు తదుపరిసారి చైనాను సందర్శించినప్పుడు, ఒకసారి ప్రయత్నించండి.
ఇది కేవలం ఒక పండు కాదు — ఇది రోజువారీ చైనీస్ జీవితం మరియు సంస్కృతి యొక్క సాధారణ, ప్రామాణికమైన రుచి.
చైనీస్ సంస్కృతి గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మా ఇతర సాంస్కృతిక వార్తల పోస్ట్లను చూడండి.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
